Poslední aktualizace: 03/12/22 | 12. března 2022

Cestování s dietními omezeními může být náročné, ale nemělo by vás zabránit v tom, abyste viděli svět – dokonce i na rozpočet batůžkáře. Vůdce Blogger and Food Tour Akila McConnell byl celý svůj život oddaným vegetariánem. V tomto příspěvku hosta nabízí Akila tipy a praktické rady pro cestování po světě jako vegetariánský batůžkář.

Když lidem řekneme, že cestujeme po celém světě, první otázka, kterou dostanu, je: „Ale jak jíš?“

Byl jsem vychován vegetariána, uvízl jsem se svým vegetariánstvím přes vysokou školu na jihu (země zeleniny vařená se šunkovými hocky) a kvůli naší výletu z celého světa se nezměnila moje stravovací návyky. Zároveň je stravování jedním z hlavních důvodů, proč cestujeme, takže jeden rok nudných salátů a obchodů s obalům zabalené potraviny to nebude snížit. Dobrou zprávou je, že po osmi měsících na silnici jsem stále šťastný vegetariánský batůžkář, protože dodržuji tato čtyři pravidla:

1. Naučte se místní jazyk

Mnoho jazyků má slovo, které znamená „vegetariánský“, ale často jsem zjistil, že tento termín se nepoužívá. Například jsme v současné době v Japonsku, kde „bejetariánský“ znamená „vegetariánský“, ale dostal jsem mnoho prázdných vzhledů, protože Japonci toto slovo nepoužívají. Na druhou stranu, pokud požádám o jídla „Yasai“, nabídnou mi jídla na zeleninu.

„Vegetariánský“ také znamená různé věci v různých zemích. V Thajsku může překlad pro vegetariána také znamenat pažbu ryb. Pokud řeknete „Jai Ka“, restaurace vám nabídne buddhistická vegetariánská jídla, která nezahrnují žádné masské výrobky ani cibuli nebo česnek.

Chcete -li se ujistit, že jsou vaše stravovací obavy pochopeny, napište před odjezdem několik frází. “Nemohu jíst ryby.” Nemohu jíst maso. “ Přeložit je do místního jazyka, abyste je mohli ukázat zaměstnancům v restauraci. Tímto způsobem můžete jasně komunikovat a ujistit se, že jsou všichni na stejné stránce.

Pokud cestujete pomocí smartphonu a máte přístup k datům, můžete si stáhnout místní jazyk a pomocí aplikace Google Translate komunikovat. Aplikaci můžete dokonce použít ke skenování textu (jako jsou nabídky nebo položky s potravinami) a získat překlad v reálném čase.

Další užitečnou překladovou aplikací je veganský pas, který má obrázky a text v 78 jazycích. I když je zaměřen na veganské cestovatele, a tak vylučuje všechny živočišné produkty, vegetariáni mohou karty stále používat a přizpůsobit.

2. Proveďte nějaký výzkum

HappyCow.net a jeho odpovídající Appfinding místní obyvatelé, kteří mluví anglicky, aby požádali o doporučení. Ve Florencii náš majitel hotelu doporučil Osterii Cipolla Rossa, restauraci, která se specializovala na kreativní italská jídla. Můj manžel snědl dokonale uvařený steak, když jsem byl podáván krásný vegetariánský entrée sestávající z grilované zeleniny a sýra.

Pro další tipy v restauraci použijte aplikaci jako CouchSurfing k rozhovoru s místními obyvateli. Místní hostitele můžete filtrovat slovy jako „vegetariánský“ nebo „vegan“, takže jen proveďte místní vyhledávání a poté pošlete zprávu každému, kdo sdílí vaši stravu. Na Facebooku je také nespočet vegetariánských a veganských skupin, plné místních a cestujících připravených nabídnout své tipy a odpovědět na otázky.

Kromě hledání konkrétních restaurací výzkumujte místní speciality. Téměř každá země se specializuje na nějaký vegetariánský předmět, jako je tofu a Tsukemono (nakládaná zelenina) v Japonsku, amarillos (smažené banány) v Portoriku, Gazpacho ve Španělsku a Bibimbap (směs rýže, zeleniny a vejce) v Koreji.

Současně mají v některých zemích vegetariánské speciality „skryté“ masné výrobky; Například většina thajských a kambodžských receptů je vyrobena z rybí omáčky, takže je důležité při objednávání těchto jídel určit žádnou rybí omáčku.

3. Buďte ochotni jít dál

Na rozdíl od špičkových restaurací, které si mohou dovolit anglicky mluvícího personálu a hojnosti možností, nemusí restaurace maminky a popové a pouliční stánky navštěvovat batůžkáře k dispozici pro vaření vegetariánských jídel. Pokud mluvíte s čekací personál a oni nemohou nic udělat, děkujte jim za potíže a přejděte do jiné restaurace. Často byste mohli skončit s jídlem bez masa, ale to se vařilo se zvířecím produktem jednoduše kvůli nedostatku.

Pro některé se to nemusí zdát jako velký problém, ale nejíst maso po nějakou dobu ztěžuje vaše tělo strávit. Je pravděpodobné, že skončíte nemocní (nebo přinejmenším bolí žaludku). Neriskujte své zdraví, jen zdvořile poděkujte a pokračujte dál.

Pokud zůstáváte v ubytovnách, pomáhá si vybrat hostel s přístupem k kuchyni. Tímto způsobem, pokud cestujete na místě, které je obzvláště obtížné najít možnosti Veg, můžete se vždy vrátit zpět do svého hostelu a vařit tam.

4. Vezměte záložní zásoby

Při našem posledním nočním kempu v Austrálii mi byly nabídnuty pečené brambory a bramborové lupínky na večeři, zatímco zbytek skupiny jedl grilované kuře a pečené brambory. Doplnil jsem to nedostatečné carb-Těžké jídlo s mým záložním skrýšem granolových barů. Vždy neseme jednodenní hodnotu zdravých občerstvení, které doplňujeme ve velkých městech.

Nalezení vegetariánských produktů ve velkých městech je obvykle poměrně snadné: v supermarketech a obchodu s pohodlnými obchody jsou k dispozici mříže, mix, ořechy a balíčky sušeného ovoce. V malých městech, kde balená produkce nemusí být tak snadno dostupná, pronásledujeme sousední trhy pro čerstvé ovoce a zeleninu. Pokud jdete někam, co by nemělo mít občerstvení, které potřebujete nebo chcete, přiveďte je s sebou, než odejdete z domova.

****
Přiznám se, že je pro mě trochu obtížnější najít možnosti než pro mého všemocného manžela. Přesto můžete vždy najít vegetariánské jídlo, pokud si myslíte kreativně. Vzhledem k tomu, že vegetariánské jídlo se rozšířilo, znamenalo to, že pro vegetariánského cestovatele nemusí být stravování na silnici už všechny saláty a těstoviny.
Akila mysl (a pas) se rozšiřuje, když cestuje a jí po celém světě. V současné době sídlí v Atlantě a vlastní společnost Food Tour Company, Atlanta Food Walks, turné s jídlem, která zdůrazňuje neobjevené čtvrti, restaurace a umění Atlanta, dokonce obsahuje recepty na zdravá a snadno tvorba jídel. Když není zaneprázdněna vedením zájezdů, píše a bloguje o jídle.

Jak cestovat po světě za 50 $ denně

Můj nejprodávanější průvodce brožovaným průvodcem po World Travel vás naučí, jak zvládnout umění cestování, abyste se dostali z vyšlapané cesty, ušetřili peníze a měli hlubší zážitek z cestování. Je to váš průvodce plánováním A až Z, který BBC nazval „Bible pro cestovatele rozpočtu“.

Kliknutím sem se dozvíte více a začněte jej číst ještě dnes!

Zarezervujte si svůj výlet: Logistické tipy a triky
Zarezervujte si let
Najděte levný let pomocí SkysCanner. Je to můj oblíbený vyhledávač, protože prohledává webové stránky a letecké společnosti po celém světě, takže vždy víte, že žádný kámen nezůstane bezúhon.

Zarezervujte si ubytování
Svůj hostel si můžete zarezervovat pomocí hostelworld. Pokud chcete zůstat někde jinde než hostel, použijte Booking.com, protože neustále vracejí nejlevnější sazby pro hostující domy a hotely.

Nezapomeňte na cestovní pojištění
Cestovní pojištění vás ochrání před nemocí, zraněním, krádeží a zrušením. Je to komplexní ochrana v případě, že se něco pokazí. Nikdy jsem nejezdil na výlet bez toho, protože jsem ho v minulosti musel mnohokrát používat. Moje oblíbené společnosti, které nabízejí nejlepší služby a hodnotu, jsou:

SafetyWing (nejlepší pro všechny)

Pojistěte moji cestu (pro ty nad 70)

MedJet (pro další pokrytí evakuace)

Jste připraveni rezervovat si cestu?
Podívejte se na moji stránku zdrojů, kde můžete použít nejlepší společnosti při cestování. Uvádím všechny ty, které používám, když cestuji. Jsou to nejlepší ve třídě a vy se na své cestě nemůžete pokazit.