Pokud se ocitnete na Bali, ujistěte se, že budete jíst alespoň jednou v Mama San. A rozhodně objednejte kokosový mojito. Na Bali jste zkaženi na výběr s restauracemi a bary, protože je zde pulzující scéna foodie. Mama San Kitchen, Bar & Lounge v Seminyak podává směs asijských chutí v nepředvídatelném prostoru pro retro.

Mírně se vynoří mimo Sunset Road v Seminyaku, existuje skutečný východ, který se setkává s West Feet pro Mama San. V přízemí je stylizovaný pohled na koloniální Británii v Šanghaji ve 20. letech 20. století. Je tmavý a chladný, a to nejen proto, že prostor je klimatizovaný. Velká nástěnná malba Mama San se dívá dolů přes velkou jídelnu a výzdoba mísí stoly Mahjong s pohovkami Chesterfield.

Nyní, zpět k tomu kokosovému mojito. Koktejl, který je dodáván s barovým občerstvením? To je můj druh nápoje.

A když už mluvíme o křupavé, nabídku Pan Asian věnuje celou sekci „křupavé věci“. Kdybych nebyl tak horký z naší procházky z naší vily do Mama San, snědl bych se tím všem. Místo toho jsme se pokusili vychladnout v přízemní jídelně s čerstvým kyselým rozdrcením.

Objednali jsme si vietnamský kuřecí a pomelo salát s vápenným listovým bílým korálovým houbou a sezamovými semeny, což bylo lehké a osvěžující. Nemohl jsem odolat všemu křupavému a kompromitovanému s křupavým vepřovým žebrovým salátem Chatuchak. Je to lahodná kombinace čerstvého a křupavého podávání s kořeněným zeleným mangovým salátem.

Nahoře se nálada přepne na starý salonek. Obrovské lustry visí nad tmavými koženými klubovými židlemi a otomany, takže můžete s koktejlem salónek.

Popadněte sedadlo u baru nebo se usaďte podél posezení banketu u dlouhého okna. Jedinou věcí, kterou je třeba poznamenat, je, že nahoře je kuřácká oblast. Pocházíte z Austrálie, zapomínáte, jaké to je být v kuřáckém baru, a osobně to nemilujeme, ale je to pro kurz na Bali, protože většina barů má vnitřní kouření. Byli jsme rádi, že jsme se vrátili zpět do naší vily, ale přáli jsme si, abychom mohli některé z těch koktejlů dostat.

Mama San je rozhodně na vrcholu našeho seznamu, když jdeme na Bali. Pro začátek musíme jíst touto křupavou sekcí!

Náš tip: Rozhodně proveďte rezervaci předem, protože Mama San často během týdne a oběd o víkendech často zaznamenává na večeři. Na jejich webových stránkách je online rezervační systém.

Mama San Bar Kitchen and Lounge, Seminyak, Bali

Otevřeno: 11-3 na oběd a 6-11 na večeři
Adresa: Jalan Raya Kerobokan No.135, Kerobokan, Seminyak

W: mamasanbali.com
FB: @Mamasanbali
IG: @Mamasanbali
TW: @Mamasanbali

Už jste byli v Mama San na Bali? Řekněte nám své oblíbené místa Bali v komentářích níže.

Ps. Možná se vám bude líbit, kde sledovat západ slunce na Bali.

Obrázky paní Romance pomocí kamery Olympus OM-D E-M10.